食材用料

自制猫耳朵的做法

• 1.白面团和红糖面团活好盖保鲜膜醒发，（其中和红糖面团时，红糖用水化开缓慢倒入面粉中，两种面都和硬点的）

• 2.醒好后分别揉光滑擀成两个面片

• 3.红糖面团放在白面团上边，两层之间刷水粘合

• 4.粘合好后红面团上也刷水

• 5.从一头开始卷，一定要卷紧

• 6.裹上保鲜膜放冰箱冷冻一个多小时

• 7.取出来切成薄片，切好后一个一个摆放，以免粘上

• 8.锅小火烧热放入适量油

• 9.放入切好的猫耳朵开始炸

• 10.期间不停用筷子翻动使其受热均匀

• 11.炸到用筷子碰，硬了就可以了

• 12.捞出控干油

• 13.放入铺了吸油纸的盘中

• 14.晾凉以后就可以食用了，真脆啊！