健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
韭菜：温中、补肾、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

豆芽韭菜炒虾仁的做法

• 1.准备食材。绿豆芽400克、韭菜50克、虾仁100克。

• 2.绿豆芽、韭菜、虾仁清洗干净、控干水分备用。

• 3.韭菜切小段。

• 4.虾仁从中间剖开，取出泥线。

• 5.葱5克切末、蒜10克切末、姜10克切末、香菜5克切小段。

• 6.锅里放10克花生油，油温加热7成、放葱、姜、蒜大火爆香。

• 7.加100克虾仁，料酒10克、盐8克大火翻炒。

• 8.加豆芽翻炒。

• 9.加韭菜50克、鸡粉6克快速翻炒。

• 10.韭菜变软，撒上香菜关火。

• 11.装盘，一款营养丰富，味道鲜香的豆芽韭菜炒虾仁就可以上桌了。