食材用料

凉拌冰草的做法

• 1.新鲜冰草290克，摘成小朵。

• 2.冰草近照一张，布满晶莹剔透的水晶泡状结晶。

• 3.洗净后备用。

• 4.锅中水沸腾后放入洗净的冰草，焯水5-6秒马上关火。

• 5.捞出焯水后的冰草，立即放入事先准备好的凉白开水中过凉。

• 6.将冰草捞出后沥干水分备用。

• 7.辣椒油、炒熟白芝麻备用。

• 8.取一小碗，放入适量盐、鸡粉、白糖、生抽、醋和香油搅拌均匀。

• 9.将上述料汁倒入冰草中拌匀。

• 10.撒上炒熟的白芝麻，淋入少许辣椒油，拌匀装盘。