健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
葱白：通阳、解毒、发汗

食材用料

青菜蛋炒饭的做法

• 1.准备剩米饭1碗。

• 2.将鸡蛋、青菜、葱白放在一起备用。

• 3.再将调味料（蚝油、盐、油）准备好。

• 4.青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。

• 5.锅里倒油烧热。

• 6.倒入搅好的鸡蛋液。

• 7.炒熟后铲成小块。

• 8.盛出待用。

• 9.利用锅底的余油，爆香葱花。

• 10.倒入一勺蚝油，炒香。

• 11.放入青菜碎，翻炒均匀。

• 12.放入米饭和之前炒好的鸡蛋。

• 13.翻炒均匀后加盐调味。

• 14.即可盛出食用。