健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

台湾麻油鸡的做法

• 1.材料准备好

• 2.香菇用温水浸泡半个小时

• 3.把鸡肉洗净，香菇洗净，姜切片

• 4.凉油下锅，放入姜片中小火把姜片煎出香味

• 5.再把鸡肉倒入爆炒

• 6.爆炒至鸡肉微黄

• 7.倒入米酒，没过鸡肉

• 8.大火煮开 后 中小火焖煮三十分钟

• 9.再把香菇放入继续煮十分钟

• 10.一共煮了四十分钟后，加入少许盐生抽调味

• 11.装盘后，淋上少许麻油

• 12.开吃