健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇木耳炒肉的做法

• 1.猪肉切片，放鲜酱油、2g盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。

• 2.蒜和葱切片，姜切丝备用。

• 3.干木耳泡发，清洗干净，开水焯烫一下，沥干水分。

• 4.香菇洗净去蒂，切粗条，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。

• 5.胡萝卜切片，西兰花掰小朵，二者开水焯烫一下，过凉水沥干水分。

• 6.热锅凉油，油温升高后放入腌制好的肉翻炒，炒至肉变色，盛出备用。

• 7.锅留底油，放入葱姜蒜爆香。

• 8.放入木耳和香菇翻炒。

• 9.放入胡萝卜和西兰花翻炒。

• 10.放入肉翻炒。

• 11.放入2g盐翻炒均匀。

• 12.放入鸡粉翻炒均匀，关火。

• 13.成品图。