健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材:木耳洗净撕成小片，胡萝卜和青椒切斜片，鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。

• 2.葱、姜切成碎末。

• 3.锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

• 4.另起锅放适量油烧至五成热，爆香葱姜末。

• 5.把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中，大火快速翻炒一两分钟。

• 6.调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀。

• 7.加入炒好的鸡蛋。

• 8.滴少许香油，翻炒均匀关火即可。

• 9.成品图。