食材用料

蚝油西蓝花的做法

• 1.整颗西蓝花在流动的自来水下冲洗干净，然后择大朵在盐水中浸泡5--10分钟。

• 2.将洗干净的西蓝花切小朵

• 3.红菜椒洗干净切小方块。

• 4.大蒜切片，葱切段

• 5.锅中烧开水，加入一小勺盐，倒入西蓝花和红菜椒，水开就捞出。这样可以使西蓝花颜色翠绿，保持脆爽的口感。

• 6.蚝油加入一勺水淀粉，搅拌均匀

• 7.锅中倒入适量食用油，油热了倒入葱蒜炒香

• 8.葱蒜炒香倒入西蓝花翻炒均匀

• 9.翻炒均匀倒入提前调好的蚝油，翻炒均匀，西蓝花均匀被蚝油包裹就可出锅。

• 10.蚝油西蓝花成品。