健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红葱头蒸鸡的做法

• 1.准备食材。

• 2.炒锅内放清水烧开，放入半边鸡和五片姜片，倒入一匙子料酒，盖锅盖煮五分钟。

• 3.捞起半边鸡块。

• 4.斩小块，摆盘侍用。

• 5.起油锅，放适量油，倒入姜末微炒。

• 6.倒入红葱头翻炒。

• 7.加白糖、盐、生抽调味调色。

• 8.均匀淋入4步骤装盘待用的鸡块上。

• 9.起蒸锅，放适量清水，将8步骤的鸡肉盘子搁蒸架上，盖锅盖蒸10分钟即可。

• 10.蒸好端出，香嫩的红葱头蒸鸡做好了。