健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
西兰花：和胃、补脾、强筋骨

食材用料

双味蛋包饭的做法

• 1.炒勺上火烧热，注入少许油下入香肠粒、胡萝卜粒、洋葱粒和青豆粒。

• 2.把配料炒透后倒入蚝油炒匀。

• 3.倒入米饭炒散炒透便可出锅备用。

• 4.鸡蛋里面放少许盐搅散。

• 5.用少许油把蛋液摊成两个蛋饼。

• 6.摊好后取出把炒好的米饭倒在蛋饼上。

• 7.把蛋饼上下折叠包好米饭，然后放入盘中，摆上事先汆烫好腌好味的西兰花作为配菜。

• 8.用锅中的底油煸炒番茄碎粒和番茄酱。

• 9.把酱炒至软烂后放入少许糖以降低中和一下酸味。

• 10.撒少许味精提鲜（不放也可以）。

• 11.撒入少许盐调咸淡味，炒匀后便可出锅。

• 12.把炒好的番茄酱料浇在鸡蛋表面便可食用。