食材用料

牛奶燕窝的做法

• 1.准备干血燕。

• 2.用凉水泡发3至4个小时。

• 3.用镊子把燕窝中的鸟毛挟出。

• 4.把泡好的燕窝，燕角捏碎，把燕窝撕成丝。

• 5.把燕窝捞出沥干水分备用。

• 6.把泡发燕窝的水过滤后留用。

• 7.把燕窝放入炖盅中。

• 8.倒入过滤后的泡发燕窝的水，没过燕窝一个半手指。

• 9.蒸锅放入支架，把炖盅放入支架上。

• 10.大火烧开转小火隔水蒸，盖上锅盖小火炖煮20分钟。

• 11.准备冰糖。

• 12.准备牛奶。

• 13.把蒸好燕窝的炖盅取出。

• 14.再取个炖盅，放入燕窝，在燕窝中加入牛奶，搅拌均匀放在蒸锅支架上，隔水继续蒸。

• 15.大火烧开转小火炖煮5分钟左右即可。

• 16.牛奶燕窝己蒸好！，牛奶更加乳白，燕窝己由红色变得晶莹剔透。

• 17.成品图。