健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

豆豉炒肉的做法

• 1.将猪肉洗干净切成片，肥瘦对半。

• 2.将青椒洗干净切成片。

• 3.将葱切成段，姜和大蒜切成片，豆豉也准备好。

• 4.开大火将锅烧热，锅热后放入油，不等油热就放入五花肉煸炒，将五花肉的油煸炒出来一部分后，放入瘦肉一起炒至瘦肉变色。

• 5.然后放入料酒,葱,姜,蒜,豆豉,十三香,煸炒出香味。

• 6.锅中稍微放点儿水，将五花肉稍微煮一下。

• 7.水干后放入青椒和盐继续翻炒，将盐翻炒均匀，辣椒炒至八成熟。

• 8.出锅前放入鸡精提味。

• 9.成品图。