健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鲮鱼丸丝瓜汤的做法

• 1.准备好材料、丝瓜去皮、姜去皮、鱼肉剁碎、放一碗里、放姜蓉、葱花、分几次加入清水、搅拌匀、放盐、按顺时针方向用力搅拌、搅拌至起鱼胶、加入蛋清、搅拌匀、放生粉、继续搅拌匀、然后摔打几次。

• 2.丝瓜切段

• 3.盘子、勺子、抹上一层油、用勺子把鱼肉弄成丸子、（抹上一层油、就不会粘盘子、勺子了）

• 4.姜切片

• 5.热锅放油、放丝瓜、略炒、（油不要放太多）

• 6.加入适量清水、放姜、大火烧开

• 7.放鱼丸、煮至鱼丸浮起来、就熟了

• 8.放盐、搅拌匀、即可饮用

• 9.成品