健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛肉烧卖的做法

• 1.牛肉洗净剁馅，把葱姜切末放倒牛肉馅里

• 2.香菇洗净，用开水煮熟

• 3.煮熟的香菇过冷水，然后用手挤出多余水分剁碎，和牛肉馅混到一起，加入味极美，鸡蛋，蚝油，盐，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分上劲，准备买回的馄饨皮开始包制

• 4.拿一个馄饨皮，用剪刀剪去四个角

• 5.放上肉馅

• 6.用手轻轻一挤就可以了

• 7.上面放上豌豆点缀

• 8.蒸锅加水，把包好的烧卖放进去大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可