健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

铁棍山药炒木耳的做法

• 1.干木耳提前用温水泡发好洗干净备用。

• 2.准备的佐料。彩椒切成菱形。（如图所示）

• 3.铁棍山药半根。（人多用餐可以加量）

• 4.山药去皮洗干净。切成菱形浸泡在水里。

• 5.炒锅置水烧开，把山药，木耳一同放入锅里焯水2分钟。

• 6.捞出控干水分备用。

• 7.炒锅置油烧至5层热放入姜，蒜炒香

• 8.再放彩椒，泡辣椒炒香。

• 9.最后放入山药，木耳翻炒至熟，陆续放入盐，味精调味炒匀即可出锅装盘。

• 10.山药炒木耳味道真不错，里面有泡椒的味道，有一种吃了还想吃的感觉！