健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
米饭：活血化瘀
料酒：活血化瘀

食材用料

香菇肉丁油饭的做法

• 1.肉丁备用、葱切末、香菇温水泡发切成小丁（泡香菇的水不要倒掉，留上面清澈的部分）

• 2.最好是隔夜饭，炒出来会更好

• 3.调料汁：料酒、酱油、老抽、糖和香菇水调匀

• 4.热锅放少许油烧热，放入肉丁翻炒变色出油

• 5.放入香菇煸香

• 6.倒入调料汁

• 7.放入米粉拌匀

• 8.大火不停翻炒，直至水分炒干

• 9.最后放入葱末拌匀出锅