健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

芹菜素丸子的做法

• 1.芹菜洗干净切碎

• 2.蒜切碎

• 3.姜切末

• 4.把切好的芹菜 蒜 姜放到一起加入盐花椒面等佐料

• 5.鸡蛋打散

• 6.往打散的鸡蛋中慢慢加入面粉

• 7.慢慢搅拌均匀

• 8.当加入面粉搅成糊状就好了，把扮好的芹菜加入面糊

• 9.搅拌成稠糊状

• 10.拎起筷子慢慢滑落就好了

• 11.锅里放油开始加热

• 12.等油加热以后加点面糊进去冒大泡就好了

• 13.开始慢慢加入面糊

• 14.用勺子慢慢把面糊加入到油锅

• 15.每次都要放到不同的位置

• 16.一边放一边用筷子轻轻拨动避免粘连

• 17.等到丸子发黄就熟啦用漏勺捞出控油

• 18.控完油后就可以装盘啦