食材用料

广式莲蓉月饼的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.把花生油倒入盆子中

• 3.倒入转化糖浆

• 4.两者搅拌均匀

• 5.倒入事先准备好的枧水再次搅拌均匀

• 6.筛入低筋面粉

• 7.揉成团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时以上

• 8.我是按3 ：7的比例分的,皮20克，馅料43克

• 9.把皮放在左手上，用右手的掌心去按压皮的中部，压成中间厚两边薄的圆

• 10.放上馅料

• 11.用右手的虎口往上推皮，左手辅助，直到皮可以完全保住馅料为止

• 12.在面粉上滚一圈

• 13.两手把面团滚出圆，去除多余的面粉，放入模具中

• 14.用手按压，漂亮的花纹就出来了

• 15.都包好以后，烤箱预热200度，月饼喷上一些水

• 16.烤十分钟定型以后，表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烘烤10分钟

• 17.时间到了，取出完全放凉以后放到保鲜盒里进行回油，大概一两天就可以美美的享用啦

• 18.还有奶黄，黑芝麻馅哦