健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

老北京疙瘩汤的做法

• 1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

• 2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

• 3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

• 4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

• 5.热锅凉油煸香葱姜末

• 6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

• 7.然后倒入油菜炒几下

• 8.一次加入足量清水和盐

• 9.待开锅后下入小面疙瘩

• 10.再次开锅淋入打散蛋液

• 11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

• 12.趁热成入碗中享用吧

• 13.汤鲜味浓来一碗