健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉末豆腐的做法

• 1.豆腐切成小方块备用。

• 2.肉剁碎，加入姜末，生抽，蚝油腌制十五分钟左右。

• 3.锅里烧开水，把豆腐放入锅中过水两分钟后，捞出沥干水分备用

• 4.锅里放油，把腌制好的肉末煸炒出香味。

• 5.炒香肉末后，加入大约半碗水下去煮成肉汤。
  

• 6.肉汤煮好后，放入豆腐一起煮，加入老抽调色，再放入适量盐调味。继续煮

• 7.等汤汁收的快干时，倒入水淀粉勾芡

• 8.最后撒入胡椒粉和葱花就可以出锅了。

• 9.成品图