健康功效

鸭血：补血、解毒
火腿：健脾、补气、扩张血管
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素

食材用料

家常版毛血旺的做法

• 1.鸭血，火腿，牛百叶，豆芽备好！

• 2.鸭血切片，火腿切片，百叶切丝备好！

• 3.鸭血开水里煮1-2分钟，煮去血水！

• 4.豆芽煮熟捞出！

• 5.火锅底料备好，郫县豆瓣酱也可以！

• 6.热锅凉油，小火放入辣酱炒出红油，放入葱姜蒜，麻椒，八角，小米椒！

• 7.加入适量清水煮开！有高汤更好！

• 8.煮开之后放入鸭血！

• 9.继续放入百叶，火腿，煮至两三分钟就可以！

• 10.都是熟的所以无需太长时间，放入少许盐，鸡精关火！

• 11.找一个大的碗，下面放入煮熟的豆芽，将汤汁一起倒入碗内！

• 12.喜欢辣的可以最后再热一些辣椒花椒油浇在上面，不需要的就可以直接享用了！

• 13.成品图！