健康功效

益母草：清热解毒、活血调经、行水消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

益母草肉丸汤的做法

• 1.准备好材料

• 2.益母草择好洗干净，肉沫加入葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、少许蛋清搅拌均勻

• 3.肉馅搓成小丸子

• 4.锅中加水烧开后下入肉丸子、少许姜末和油，加盖煮6分钟，顺便打好蛋液

• 5.开盖加入益母草烫1分钟

• 6.再加入蛋液，加盐调味

• 7.待蛋液凝固即关火

• 8.剩碗享用