食材用料

新宫爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁备用

• 2.放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，盐适量抓匀腌制30分钟

• 3.胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用

• 4.花生米备用

• 5.郫县豆瓣酱，葱姜蒜切好备用

• 6.炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒，炒好后出锅盛盘

• 7.另起一锅油热放入葱姜蒜，出香味后放入郫县豆瓣酱

• 8.出香味后放入鸡丁翻炒，再放入适量醋，糖翻炒

• 9.然后再放入花生米

• 10.放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒

• 11.最后再放入适量盐，鸡精关火

• 12.出锅盛盘