健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

笋干烧排骨的做法

• 1.准备材料，笋干提前浸泡。

• 2.排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制5小时。

• 3.把笋干洗净，放锅里微微炒干水。

• 4.热锅下油，倒入白糖熬化。

• 5.熬白糖的过程把姜片拣出，并切好葱段。

• 6.倒入排骨翻炒。

• 7.排骨挂上糖后下葱姜，并倒入一瓶盖醋。

• 8.倒入2勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。

• 9.电压锅铺好笋干，倒入排骨，加适量水，15分钟。

• 10.开盖后加盐调味，撒葱花即可。