健康功效

茶叶：除烦、化痰、解毒

食材用料

茶叶蛋的做法

• 1.将土鸡蛋洗净放入锅中，加适量的水烧开，煮7～8分钟

• 2.煮鸡蛋的时候，将八角、桂皮和茶叶准备好

• 3.将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡3～5分钟，便于剥壳，避免鸡蛋粘壳儿上

• 4.将冷水浸泡过的鸡蛋重新放回之前煮蛋的锅里，加入八角、桂皮、茶叶和适量的盐，继续煮

• 5.用勺子将鸡蛋壳儿敲破，最好敲的碎一点，便于入味；烧开后改小火煮半小时左右即可

• 6.煮好的茶叶蛋最好是在汤汁中浸泡半天左右，便于入味和上色

• 7.将茶叶蛋捞出，排排坐哦，是不是很诱人？