健康功效

米饭：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青椒鸡蛋炒饭的做法

• 1.鸡蛋打散在碗里，青椒洗净后切丝，葱切末

• 2.热锅下油，油八成热时，下鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固

• 3.鸡蛋凝固后，加青椒丝翻炒两分钟

• 4.加入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀

• 5.加米饭，（米饭最好是剩饭，不要太软，否则影响口感）炒匀，使米粒尽量散开，翻炒均匀即可出锅

• 6.成品图