健康功效

红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

酸笋炒花蛤的做法

• 1.酸笋，花蛤洗净备用

• 2.酸笋切片

• 3.净锅放适量清水把花蛤煮开

• 4.煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用

• 5.红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段

• 6.净锅放适量油开小火下姜蒜爆香

• 7.倒入酸笋翻炒

• 8.再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤

• 9.调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段

• 10.最后调水淀粉入锅勾芡

• 11.出锅装盘