健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

腊肠炒山药的做法

• 1.准备并洗净以下食材。（黑木耳是泡发好的，摘成小朵即可。）

• 2.山药切片后先泡入清水中，炒菜时把水撇去。水小葱切小段，红椒切菱形，姜蒜切片，香肠切斜片备用。

• 3.切好的腊肠放入小碗和米饭一起蒸，需要下锅炒时再取出。

• 4.开大火倒入油烧到八成热，下去红椒、姜蒜和小葱煸炒出香味。

• 5.在放入木耳和山药一起翻炒均匀。

• 6.再倒入料酒、盐、和鸡精翻炒入味，然后下腊肠一起翻炒几下即可。

• 7.出锅的成品图。