食材用料

玉米发面素包的做法

• 1.玉米粉、小麦粉以1:3的比例混合

• 2.酵母和苏打用温水冲开，将面粉和成面团，然后静置一小时发酵

• 3.干菜提前一天泡发

• 4.将干菜和香葱切碎

• 5.将肥肉切小块，放入锅内煎出油

• 6.将油连同油渣一同倒入干菜，加入盐、十三香调成馅儿

• 7.面团发到原来的两倍大时即可

• 8.将面团反复揉搓，排出空气，然后分成一个个小剂子

• 9.将剂子擀成面皮，将馅料放入包成包子

• 10.锅内放水烧开，将包子放进锅内蒸

• 11.将包子蒸15分钟，关火，焖两分钟即可出锅