健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鱼香茄条的做法

• 1.准备调味料，白醋，生抽，鸡汁，白糖，盐备齐

• 2.长茄子洗净切成5厘米长条

• 3.放入盆中，撒上玉米淀粉，均匀裹匀每一根茄条

• 4.葱，姜，蒜，辣椒切末，胡萝卜，青椒切丝

• 5.调碗汁（生抽酱油，白醋，白糖，鸡汁，盐调均匀备用）

• 6.锅中放适量油，油热下入茄子条炸制表面微黄，捞出控油备用

• 7.然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀

• 8.锅中留少许底油煸香葱，姜，蒜末和干辣椒出香味，倒入调好碗汁

• 9.然后下入茄条，胡萝卜，青椒丝快速翻炒即可岀锅

• 10.成入盘中一起分享美味