健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

干煸豆角炒肉片的做法

• 1.豆角先洗净，切成大小适中，倒入开水中3分钟左右，用漏斗取出控干水。

• 2.瘦肉洗净，用刀倾斜切成肉片，用适量的生粉,生抽、酱油、盐、生姜腌制10分钟左右

• 3.姜、葱、蒜切成末，辣椒切成丝

• 4.锅里放入适量的油烧热，放入控干水的豆角不停的翻炒，炒至豆角成金黄色盛起

• 5.锅里放适量油烧热，放入姜、蒜倒入腌好的肉片迅速翻炒，炒两分钟左右倒入金黄色的豆角和肉一块快速翻炒，三分钟左右，倒入青红椒继续翻炒，差不多时候放入葱、鸡精、盐翻炒一分钟即可出锅