食材用料

牛奶红枣土司的做法

• 1.留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。

• 2.温室发酵两倍大。

• 3.红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。

• 4.取出面团充分排气，松弛10分钟。

• 5.分成三等分再松弛10分钟。

• 6.取一个面剂子擀成长椭圆形。

• 7.三折叠起。

• 8.在擀开，宽窄要和土司模具一样。

• 9.撒上一层枣泥。

• 10.放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。

• 11.190度，30分钟。出模。