健康功效

梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

蛋黄焗蟹的做法

• 1.咸鸭蛋2只入锅煮熟备用

• 2.做的时候只要蛋黄

• 3.两只大螃蟹

• 4.去壳，去内脏，一分为四

• 5.放姜，黄酒，少许盐腌制15分钟左右。

• 6.锅里放适量的油

• 7.油温适中，蟹肉朝下一个个放，油温将蟹肉封住。

• 8.炸至金黄色出锅

• 9.炸螃蟹的油倒出，锅清洗干净重新放少许油。

• 10.蛋黄下锅

• 11.炒出沙

• 12.炸好的螃蟹下锅让蛋黄全部覆盖在蟹上面。

• 13.装盘，超级美味的蛋黄焗蟹就好了。