健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

干煸泥鳅的做法

• 1.泥鳅买回来用适量盐水浸泡一小时！好让它吐出泥垢脏物

• 2.锅里烧热不放油，将泥鳅倒入盖上锅盖，用手按住锅盖不要让泥鳅蹦出来了。

• 3.听到没动静后掀开锅盖泥鳅不动后！倒入食油稍微多倒一点。

• 4.大火将泥鳅煎至双黄。

• 5.关火将泥鳅盛起留底油。

• 6.生姜大蒜切成小粒。干辣椒随意。

• 7.锅烧热将生姜大蒜头干辣椒花椒放入爆出香味。

• 8.倒入煎好的泥鳅。中火翻炒一分钟。

• 9.放入料酒，生抽，盐，十三香，鸡精，少许白糖，翻炒均匀中火煮三分钟。

• 10.最后撒入小葱关火这道菜就做好了。

• 11.盛起好好享用吧！

• 12.成品图。