健康功效

乌梅：涩肠止泻、敛肺止咳、止血

食材用料

自制话梅糖的做法

• 1.原料图

• 2.乌梅洗净后放进不锈钢锅里，加适量的水熬煮出味（大约熬了半小时）

• 3.这时可以把模具里刷上一层油（方便脱模）

• 4.熬煮味道浓郁时，将薄荷叶放进稍煮一下（其实也可以不放，薄荷叶我放得有点早，到最后也没有什么味了）

• 5.将薄荷叶和乌梅一起捞出不用

• 6.然后将白糖倒进锅里用中火继续熬煮

• 7.期间要不停搅拌，观察汤汁的浓稠度

• 8.熬煮到泡泡越来越小越来越密，汤也稍有粘稠时，关火

• 9.趁热倒入是先准备好的模具里

• 10.稍凉一下就赶紧取出切块（不要等完全放凉，否则太硬不好切）

• 11.酸酸甜甜的话梅糖就做好了