健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆腐鱼头汤的做法

• 1.准备豆腐1块、蕃茄1个、柠檬1个、姜1块、九层塔少许。

• 2.将豆腐切块、蕃茄切块、柠檬切片、姜切片备用。

• 3.将鱼头去腮清洗干净备用。

• 4.准备盐和楜椒粉。

• 5.热锅并倒入适量的油。

• 6.把鱼头下锅慢火煎。

• 7.把一面煎成金黄色反面再煎另一面。

• 8.把鱼头煎成金黄色后往锅里加入热水。

• 9.然后将豆腐、蕃茄、柠檬、姜加入锅中。

• 10.盖上锅盖烧制10分钟。

• 11.开锅后加入盐和楜椒粉调味。

• 12.出锅倒入汤碗中再撒上九层塔就可以享用了。