健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
杏鲍菇：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

杏鲍菇炖豆腐的做法

• 1.豆腐切成块。

• 2.杏鲍菇切片，胡萝卜用蔬菜模压成爱心形。

• 3.豆腐均匀的沾上生粉。

• 4.锅中下油烧至七成热，下豆腐炸制。

• 5.炸制表皮结壳捞出控油。

• 6.锅中剩少许油，下杏鲍菇煸炒。

• 7.一转色就加入豆瓣酱炒香。

• 8.下胡萝卜和豆腐。加入适量清水。

• 9.再加少许生抽，加盖炖五分钟。

• 10.最后撒上葱花即可出锅。

• 11.酱香浓郁的杏鲍菇炖豆腐就做好啦。