食材用料

河南焖面的做法

• 1.准备食材(面条我用的是扁的细条面)

• 2.芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净

• 3.葱白切小段，姜切丝

• 4.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色

• 5.加入适量盐，老抽提色，

• 6.放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开

• 7.把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，

• 8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)

• 9.用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可

• 10.关火再次用筷子抖散拌匀

• 11.盛入盘子中即食