健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
香菇：补虚、健脾、化痰
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

酿苦瓜的做法

• 1.苦瓜，猪肉，豆腐，洗干净准备用

• 2.蘑菇泡水

• 3.苦瓜切小圈然后用去掉苦瓜里面的瓢，好了放盘子等待配料

• 4.猪肉，豆腐，还有蘑菇切好准备放配料，酱油不要太多一点点就好，蚝油还有料酒，腌制25分钟就好

• 5.苦瓜放盘子然后把刚刚腌制好猪肉香菇豆腐放进去苦瓜里面，好了先把锅里放水然后再刚刚做好的苦瓜一起放进去蒸，再盖上锅盖30分钟后就可以拿出来了

• 6.接下来做点酱料，蒜苗切小还有蒜头也一样，碗里面是蚝油加水还有生粉一起放下去搅拌

• 7.搅拌好了全部放炒锅里然后炒，炒好了，这时候苦瓜也好了，苦瓜另外拿盘子装起来，然后再把刚才做的酱料放在苦瓜上面

• 8.这样一盘酿苦瓜就好了，准备放桌子上了