食材用料

炖真鲷的做法

• 1.)真鲷去鳞�除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹�并用备好的真鲷佐料调味。 

• 2.把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味�装在真鲷的刀纹中。 

• 3.鸡蛋分蛋清�蛋黄煎出来�切成骨牌形。 

• 4.泡好的香菇除楹�切成骨牌形。 

• 5.石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形�用盐�胡椒粉�香油拌匀。 

• 6.摘茼蒿�并切成4cm大小。 

• 7.胡萝卜切成骨牌形�用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。

• 8.使真鲷的头部向左�肚部向前�并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。

• 9.等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上