健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

豆豉炒苦瓜的做法

• 1.准备好食材

• 2.将食材洗干净，把苦瓜切开去瓤、辣椒去籽、蒜头去皮

• 3.将苦瓜切薄片、辣椒切小条、蒜头切片

• 4.将切好的苦瓜装入碟中，放入少许盐腌制5分钟，用筷子搅拌均匀

• 5.5分钟之后、将腌制好的苦瓜冲水洗掉盐，沥干水

• 6.将苦瓜倒入油锅中小火翻炒1分钟

• 7.接着放入红椒、蒜头、豆豉倒入苦瓜一起翻炒、放入适量的盐、鸡粉、出锅即可食用

• 8.可口的豆豉苦瓜炒好啦^_^