健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

干煸大肠的做法

• 1.把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段。

• 2.青椒洗净切块，洋葱切块，胡萝卜去皮切片。

• 3.辣椒切圈，姜切细丝，蒜切成片。

• 4.锅内热油，爆香辣椒姜蒜，大肠倒入锅内翻炒片刻。

• 5.加酱油、料酒、白糖调味出锅备用。

• 6.另起锅，烧热加油，放入胡萝卜洋葱片，翻炒均匀。

• 7.倒入干煸过的大肠，青椒块略炒。

• 8.加少许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。

• 9.装盘上桌，美味的享受吧。