南味红焖蹄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 22:44:47 来源：本站原创 作者：范冰冰 浏览次数：9083

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

猪蹄2个相克食物	调味球
八角2瓣	香叶1片
姜2片相克食物	香葱1把相克食物
白糖相克食物	海天草菇老抽
黄酒	盐

南味红焖蹄的做法

1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
2.大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
3.打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^

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