健康功效

黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

鱼头味增汤的做法

• 1.准备好食材，鱼头切块、干黄花菜
  泡软挤干水份、生姜切片、香葱切
  成葱花、大蒜2瓣、茶籽油适量。

• 2.豆腐切小块。

• 3.炒锅放入茶籽油。

• 4.油热后下生姜片、蒜瓣爆出香味。

• 5.放入鱼头煎。

• 6.小火煎至鱼头两面金黄。

• 7.倒入3汤匙米酒翻炒一下，加入适量清水。

• 8.放入切好的豆腐、黄花菜小火炖煮。

• 9.煮至汤色变白后加入2汤匙酱油，1小匙盐和1小匙糖。（汤匙指的是平常喝汤用的汤匙）

• 10.炖至鱼头熟了汤浓稠后撒入葱花，少许鸡精，少许胡椒粉关火。

• 11.成品图。