健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.鸡蛋打散后加入少许温水、盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎

• 3.锅中倒入适量清水烧开后加入适量的油和盐后放入苦瓜焯熟

• 4.苦瓜焯水后捞出过凉水后沥干水分备用

• 5.锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用

• 6.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

• 7.放入苦瓜翻炒片刻

• 8.放入鸡蛋翻炒均匀

• 9.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

• 10.成品图