食材用料

蒸蛋羹的做法

• 1.准俻好材料~雞蛋兩隻~臘腸半條~切片

• 2.把雞蛋打在大碗中~用筷子打散~加入溫水~攪拌均勻~鷄蛋液和水的比例~1比2~即是一份蛋液兩份溫水

• 3.放入鹽~雞粉攪拌均勻~將已經混合的蛋液~用過濾網過濾~主要是把泡沫過濾~使表面平滑

• 4.把雞蛋液放入沸水鍋中~碗面用石紙蓋上

• 5.蓋上蓋子~大火燒一分鍾~轉小火蒸七分鐘

• 6.蛋液蒸四分鐘後~雞蛋表面凝固~放入臘腸再蒸四分鍾

• 7.蒸完八分鍾拿起水蛋~即可食用