健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

红烧肉末茄子的做法

• 1.准备原料

• 2.改刀原料及辅料

• 3.油锅煸香姜末炒肉糜，备用

• 4.油锅下茄子，煸炒出香味，至茄子变软

• 5.加入肉糜，调料入味大火煮沸

• 6.加高汤煮约5-10分钟，完全入味

• 7.勾芡，撒红椒末与香葱。

• 8.出锅，装盘

• 9.拍图，开吃