健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

川味红烧牛肉的做法

• 1.准备好所需要的食材。

• 2.牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。

• 3.打水焯沥干水份备用。

• 4.起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香。

• 5.在放豆豉炒香。

• 6.然后放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味。

• 7.然后放肉加生抽，老抽炒拌均匀。

• 8.然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点吧。

• 9.来个近照，嘿嘿香～～～

• 10.成品图。