健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

香菇油菜心的做法

• 1.葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用
  

• 2.油菜洗净竖着切成两半
  

• 3.香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
  

• 4.锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟

• 5.焯好的油菜摆于盘周

• 6.锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟
  

• 7.将香菇放在油菜中间
  

• 8.锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，美味的香菇油菜就做好了，来一起品尝吧