健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法

• 1.食材准备好，再准备烧一锅水。

• 2.水开放入金针菇焯至三到五分钟。

• 3.将焯好的金针菇捞出，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

• 4.锅内放入少许油，将鸡蛋打入锅中煎一小会后捞出。。

• 5.将黄瓜和胡萝卜切薄片。

• 6.锅内放入少许油，将胡萝卜放入锅中翻炒一分钟。

• 7.将黄瓜倒入锅中。

• 8.翻炒均匀加入金针菇。

• 9.持续翻炒两分钟后加入煎好的鸡蛋。

• 10.把鸡蛋与所以菜翻炒均匀后加入鸡精炒菜王盐调味。翻炒均匀出锅。